닭목살은 등쪽 부위에서 얻을 수 있는 목 주변 근육입니다. 닭은 걸을 때도 먹이를 먹을 때도 부지런히 목을 움직여요. 일상에서 단련된 이 근육은 탄력이 있어 쫄깃하고 씹으면 씹을수록 깊은 맛이납니다. 약간의 지방도 포함되어 있어 고소한 맛이 일품입니다!

일본에서 '세세리(せせり)'라는 이름으로 판매되는 것이 닭 목살이에요. 주로 꼬치에 꽂아 조리합니다.

닭 목은 다른 부위에 비해 복잡한 뼈구조로 이루어져 있어 살코기만 발라내는 발골작업이 쉽지 않은 부위입니다. 오로지 수작업으로만 발골할 수 있고 수율이 낮아 많이 나오지 않는 부위입니다.

📌 1팩 구매 시 기본 1개(3.3g)가 제공 됩니다.

예) 5팩 구매 시 5개 제공

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야채 및 다른 재료와 함께 볶아 조리하는 경우 닭목살 1kg은 4인분 ~ 5인분 정도 됩니다. 하지만 구이용으로 드신다면 3인분 ~ 4인분 정도 됩니다.

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